Hambúrguer: Sai proteína de origem animal, entra proteínas plant based

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Cada vez mais existe um apelo para o aumento do consumo de proteínas vegetais. As pesquisas recentes mostram benefícios para a saúde e o...

Gastronomia periférica aproveitamento integral

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O inovador chef Edson Leite explica o conceito de gastronomia periférica, a comida feita dentro da periferia, dentro da favela.  E a importância de...

Uma nova interação: O microbioma no desenvolvimento do câncer

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A Dra. Vânia Assaly aborda de forma objetiva a relação do estilo de vida e da "westernização" da alimentação com a mudança do microbioma...

Canabidiol e Hemp: prescrição e aplicações de um novo princípio ativo

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O Dr. André aborda de forma brilhante o sistema endocanabinóide, explicando as propriedades e possibilidades da utilização de maconha como fármaco para tratamento de...