Em uma colaboração com a União Vegetariana Internacional e diversos profissionais da saúde, o Dr. Eric Slytich lançou no início de Fevereiro de 2022 a versão para profissionais da saúde o “Guia de Nutrição Vegana para adultos”.
De acordo com o médico, o objetivo da obra é fornecer aos estudantes e profissionais da saúde as ferramentas necessárias para que possam abordar o vegetarianismo e suas diferentes classificações, de forma científica, embasada em mais de 700 publicações indexadas.
É importante ressaltar o crescimento da adesão ao padrão alimentar plant-based no Brasil, que dentre as motivações, é possível observar a conscientização e preocupação com o bem-estar e qualidade de vida.
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