Em uma colaboração com a União Vegetariana Internacional e diversos profissionais da saúde, o Dr. Eric Slytich lançou no início de Fevereiro de 2022 a versão para profissionais da saúde o “Guia de Nutrição Vegana para adultos”.

De acordo com o médico, o objetivo da obra é fornecer aos estudantes e profissionais da saúde as ferramentas necessárias para que possam abordar o vegetarianismo e suas diferentes classificações, de forma científica, embasada em mais de 700 publicações indexadas.

É importante ressaltar o crescimento da adesão ao padrão alimentar plant-based no Brasil, que dentre as motivações, é possível observar a conscientização e preocupação com o bem-estar e qualidade de vida.

Saiba mais sobre o autor!

Dr. Eric Slywitch

Médico; mestre e doutor em ciências da nutrição (UNIFESP – EPM) na área de avaliação metabólica de vegetarianos e onívoros; especialista em nutrologia (ABRAN), nutrição parenteral e enteral (BRASPEN); pós-graduação em nutrição clínica (GANEP) e endocrinologia (ISMD); diretor do Departamento de Medicina e Nutrição da IVU e da Sociedade Vegetariana Brasileira (SVB).

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