5 marcas de leite vegetal para incluir em sua prescrição dietética
Com o crescimento da adesão ao padrão alimentar plant-based no Brasil, é possível observar também o crescimento de leite vegetal nos corredores do supermercado....
Mercado de proteína de girassol terá alto crescimento nos próximos anos
De acordo com uma pesquisa realizada pelo Research and Markets em 2021, o mercado de proteína vegetal, especificamente o de girassol, deve atingir cerca...
Cresce a adesão ao padrão alimentar plant-based no Brasil.
Plant-based é o termo dado para o padrão alimentar que não inclui alimentos de origem animal, somente vegetal, como grãos, cereais, legumes e frutas....
Whole Foods destaca as 10 tendências para os supermercados em 2022
Todo ano, um relatório de tendências é feito pela empresa que indica as opções e inovações que estarão no radar do varejo e nas...
Pesquisa revela aumento histórico de consumo de vinho no Brasil
O cenário do consumo de vinho no Brasil Estudo divulgado pela plataforma CupomValido.com.br, que reuniu dados da Abras, Ideal e Statista sobre o consumo de...
Redução do consumo de carnes pelos brasileiros promove adaptações nos restaurantes
O perfil de consumo da população brasileira está mudando e com isso, promove transformações no ‘food service’, ou seja, bares, restaurantes e lanchonetes. Um...
O feijão-fava é destaque entre as proteínas vegetais
O feijão-fava é uma fonte de fibras e proteínas, contendo manganês, ferro, ácido fólico e vitaminas A, B e C que auxilia a prevenir...
30% do planeta apoia a dieta plant-based como política climática
A maior pesquisa de opinião pública, com 1,2 milhão de entrevistados em 50 países, cobrindo 56% da população mundial, sobre mudanças climáticas já feita...
Potencial uso dos caroços de frutas na indústria de alimentos
O desperdício de alimentos é uma preocupação global. Estima-se que um terço de todos os alimentos produzidos para consumo humano sejam perdidos ou desperdiçados,...
“Sem açúcar de adição”: Fibras e stévia na redução de açúcar...
Espera-se que a fibra e a próxima geração do adoçante stévia, como opções mais naturais do que os adoçantes artificiais, desempenhem papéis importantes na...